整件事完全是一個巧合，打邊爐吃剩的肥牛在冰箱待著，角落裏洋蔥快要發芽，熊貓先生突然想吃吉野家牛肉飯，於是肥丁在廚房裏回憶味道，試著揍合調味料，誤打誤撞弄了家庭版吉野家牛肉飯，熊貓先生說味道很像，拌飯一絶﹗原來牛肉裏隱約吃到的甜味來自味醂和洋蔥，木魚麵鼓亦應記一功﹗做法超級簡單，一定要試試唷﹗
材料
- 肥牛 250 g
- 洋蔥 1 個
- 米酒 / 日本清酒 1 大匙
醬汁
- 日本木魚味噌 1 大匙 ( 肥丁用 TOPVALU日本木魚味噌，日本味噌有不同的鹹度，使用時要注意啊 ! )
- 味醂 3 大匙 ( 一定要用味醂，不能用砂糖代替 )
- 清水 3 大匙
- 黑胡椒粉 適量
做法
1. 洋蔥去皮，切絲備用
2. 預備調味醬汁，用清水將味噌完全融解、加入味醂及黑胡椒粉拌勻，備用
3. 放一點油燒熱平底鑊，加入洋葱絲炒出甜味，中火炒至金黃色
4. 加入肥牛繼續炒，讚酒再炒一會讓酒精揮發，只留下酒香
5. 倒入預先調好的醬汁，大火收乾汁即可上碟
