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豆漿美乃滋【無蛋無奶】

Ingredients

  • 無糖豆漿 Soy Milk 50 g ( 4 又 1/2 大匙 )
  • 冷壓苦茶油 Camellia Oil 75 g 7 大匙
  • 楓糖漿 Maple Syrup 30 g ( 2 大匙 )
  • 檸檬汁 Lemon Juice 15 g 1 大匙
  • 岩鹽 Himalayan Salt 1/4 小匙

Instructions

  1. 在手持攪拌棒容器裡,依序加入楓糖漿、岩鹽、檸濛汁、豆漿及苦茶油。油比水輕,浮在上方正常的
  2. 攪拌棒放入容器底部,開動攪拌機,底部的豆漿慢慢開始乳化成濃稠狀態,將攪拌棒上下拉動,讓整體的油脂均勻混合即成。試味,如不夠甜或不夠濃稠,再加糖和油,自己調整
  3. 倒入乾淨的玻璃瓶,冷藏後會凝固和變硬一點。冰箱冷藏可保存約 1 週。取用時用乾淨無水的湯匙舀出