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加拿大燕麥木糠布丁 Pitaya Granola Greek Yogurt Serrandura Pudding Recipe

Course Dessert
Cuisine American
Keyword green yogurt recipe, low fat recipe, pink, pitaya, serrandura pudding recipe
Servings 4 glasses

Ingredients

  • 360 g 男爵低脂紅桑莓杏仁脆穀物 Rogers Low Fat Raspberry Almond Five Grain Granola
  • 400 g 希臘式全脂乳酪(優格) Greek Yogurt
  • 240 g 紅肉火龍果 Pink Pitaya ( 1 個 ) 

Instructions

  1. 火龍果切開四份,在果肉上切格子,不用切斷果皮,從邊緣削下果肉,放入保鮮袋,密封,鋪平,放進冷凍庫急凍成冰

  2. 用調理機打成沙冰

  3. 量度乳酪的重量,按不同的比例加入火龍果沙冰,從最淺色開始攪拌,調出三種漸層深淺不同的顏色,拌均勻後,放進冰箱冷藏備用

    白色層 100 g 乳酪

    淺粉紅色 15 g 火龍果沙冰 + 240 g 乳酪

    粉紅色 80 g 火龍果沙冰 + 150 g 乳酪

    深粉紅色  145 g 火龍果沙冰 + 40 g 乳酪 

  4. 加拿大五穀脆穀物用調理機打成粉末狀態,量度每一層的重量:

    (由下至上)

    第一層30g

    第二、三、四層各 20 g

    頂層 10 g


  5. 開始裝杯,底部放入第一層加拿大穀物粉,輕輕搖晃使平均分佈,用蜂蜜棒輕輕壓緊穀物粉

  6. 用小勺輕壓整理邊緣,每一層成水平線就會漂亮一點

  7. 放入原味希臘式乳酪,用小刮刀輕輕推向杯壁,乳酪不要沾到杯壁的其他位置,若沾到杯壁,用沾濕的廚房紙巾擦乾淨,分層才清晰漂亮

  8. 一層加拿大穀物粉(30g),一層淺粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),深粉紅色火龍果乳酪,最後撒上薄薄一層加拿大穀物粉(10g),用小勺均勻壓平,用廚房紙巾擦乾淨杯邊緣

  9. 冷藏 1 小時,希臘式乳酪會硬一點,口感更像傳統的木糠布丁