鮮蝦木耳雲吞【爽滑彈牙】Shrimp Wonton Noodles

一連吃了幾天煎焗的食物,又肉丸又馬卡龍,開始有些「熱氣」,來個雲吞麵也不錯﹗廣東人給雲吞麵一個很漂亮的名字「蓉」,據說是「芙蓉麵」的簡稱,源自唐代詩人白居易的《長恨歌》。肥丁中國文學零分,因為寫網誌才去翻資料,常常聽別人點菜時叫「細蓉」,一直不明所以,原來廣東式雲吞麵像買衣服一樣有「尺碼」之分,一個二両重梘水麵配四粒雲吞叫「細蓉」,不夠飽可加碼,一個半麵配六粒雲吞為「中蓉」,再升級點「大蓉」兩個麵餅八粒雲吞。

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