楓糖漿 maple syrup 一般是液態的，大家最熟悉便是淋在熱香餅上的琥珀色糖漿，帶有一股淡淡的天然焦糖味，香甜獨特，含有豐富的礦物質，甜度、熱量相對較低，很適合體質較虛弱的人補充營養。肥丁某日經過某間高檔的 “city 超巿” ，發現有售結晶狀的楓糖 maple sugar，適合製作麵包甜品，不常遇到，價錢頗昂貴也有殺錯無放過。回家立即打開最愛的麵包書，跟著食譜做了甚具氣派的皇冠形楓糖核桃麵包，形狀不及書中的漂亮，味道比加入白糖的麵包多添一份焦甜，咬到脆脆的核桃，簡單，健康，好吃 ﹗
[:hk]麵包[:en]Bread[:]
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軟式提子核桃全麥麵包【鬆軟、麥香】Wheat Bread
有報導說過麵包店售賣的麥包，成份只有很少的全麥粉，如果麥包顏色很深，可能添加了黑糖或焦糖，怪不得有些麥包那麼甜﹗有朋友說台灣的麵包店將提子改為桂圓肉(龍眼肉)賣個滿堂紅，
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合桃糊【補腎健腦】Walnut Paste
奶奶送了兩大包合桃給肥丁，如果只是做麵包加一點，吃一年也吃不完。最好用來做糖水﹗做法也沒有想像中的難，正 ﹗這個濃調度比較稀，嚴格來說應該叫合桃露。新增了步驟照片，尤其是最後煮成糊的部份要格外留神啊﹗