Salt

肥丁認識很多朋友都排拒西芹的濃烈的辛香，這些香氣其實來自來自莖葉內的芳香揮發性物質，有人把芹菜葉作為芫荽使用。對飲食不挑剔的熊貓先生，唯獨抗拒西芹和芫荽的特殊氣味，加上芹菜寒涼，有降血壓降血脂的作用，所以肥丁很少以芹入菜，多用水芹莖用來煮湯頭，剩下的水芹葉掉去實在可惜，把嫩葉烘乾，與海鹽混合，是非常捧的香料唷，隨時撒在煎蛋、牛扒、沙律、西式濃湯上，不受菜式限制，自由享受水芹的香氣。