pumpkin Archives - 肥丁手工坊

南瓜豬腸粉【街頭小吃】Steamed Pumpkin Rice Rolls

Sunday November 27th, 2016Friday September 28th, 2018 肥丁 6 Comments pumpkin, steamed rice rolls, 腸粉, 茶樓點心, 豬腸粉

[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]堅果[:en]Nuts[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] 上菜四季料理秋

香烤南瓜籽【營養小吃】Roasted Pumpkin Seeds

Sunday October 18th, 2015Wednesday July 11th, 2018 肥丁 0 Comments pumpkin, Roasted, 南瓜

[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] [:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] 全蔬食冰品四季料理秋西菜

南瓜乳酪冰淇淋【無雞蛋、砂糖】Pumpkin Yogurt Ice Cream

Saturday October 4th, 2014Wednesday July 11th, 2018 肥丁 2 Comments pumpkin, 乳酪, 冰淇淋, 南瓜

[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] 秋西菜

椰香南瓜意大利燉飯 (Risotto) ~ JA Rice 日本產米邀請食譜創作

Thursday September 26th, 2013Wednesday July 11th, 2018 肥丁 3 Comments pumpkin, risotto, 南瓜, 意大利燉飯

9 月初的時候，收到 JA 日本產米邀請肥丁撰寫一篇米食譜，雖然滿有興趣

[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] 中菜秋

南瓜雞肉香菇飯【一鍋美味】Pumpkin Chicken Steamed Rice

Saturday November 10th, 2012Friday September 28th, 2018 肥丁 0 Comments Chicken, pumpkin, Steamed Rice, 南瓜, 雞, 香菇, 香菇飯

如果只有一個電飯煲、一個電爐和平底鍋，能做出甚麼佳餚？包雲吞、煮榶水、烚菜，煮湯、蒸飯……. 肥丁的大學宿舍伙食，就靠這三寶過活。如今已為人婦，這些宿舍求生技能，仍不失為懶惰日子的錦囊妙計，將炒香的肉類、蔬菜香菇，統統放入電飯煲中，雞肉的肉汁、南瓜的香甜，香菇的鮮味全滲入飯香之中，營養滿分，配搭百變。

小南瓜蒸餅【低糖無色素 / 萬聖節點心】Pumpkin Steamed Cake

[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]蒸[:en]Steam[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] 中菜全蔬食南瓜秋節日萬聖節

小南瓜蒸餅【低糖無色素 / 萬聖節點心】Pumpkin Rice Cake

Friday October 26th, 2012Friday September 28th, 2018 肥丁 23 Comments pumpkin, rice cake, steamed, 小南瓜, 萬聖節

萬聖節派對的餐桌上，怎少得當時得令的南瓜呢？南瓜派？南瓜布丁？入秋後又芝麻糊又柚子蜜，甜品好像吃太多了，不想要為了過節吃得甜膩，肥丁有辦法。南瓜本身有甜味，所以麵糰只加入少許糖，沒有油，金黃色澤是南瓜的自然本色，入口「煙韌」不黏牙、非常「彈 Q」，令人忍不住多吃幾件，可隨意加入自己喜歡的餡料，製作方法非常簡單，小巧可愛，你心動了嗎？

[:hk]麵包[:en]Bread[:] 秋

南瓜貝果【嚼勁十足】Pumpkin Bagel

Monday August 6th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 10 Comments bagel, pumpkin, recipe, 南瓜, 貝果

貝果 Bagel 與其他麵包的分別是經過水煮，產生獨特的嚼勁，據說是波蘭的猶太移民傳到美國的東歐麵包，在北美迅速流行，連鎖店開了一間又一間，加拿大的太空人還把貝果帶上太空站，可見其受歡迎的程度。麵糰加入了南瓜泥，鬆軟而嚼勁十足，飽滿的環形無懈可擊，口感更適合不愛硬麵包的亞洲人。肥丁夾入三文魚漢堡和牛油果做成貝果三文治，加少許法式芥末醬，十分充實的午餐。優質的貝果表面皮光肉滑，發酵和水煮的時間必須準確拿捏，多練習自會成功 ﹗

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