秋天風起，口乾舌燥，是時候煲滋潤的湯水。肥丁不是偏吃的人，但從小卻討厭成熟木瓜的味道，聞到已經覺得十分難受，要立即逃開，就像有人討厭榴槤、大樹菠蘿的味道一樣。青木瓜沒那種味道，肥丁喜歡用來做沙律，煲魚湯。煲湯的木瓜挑未成熟的青木瓜為佳，木瓜果肉厚實香甜，有豐富的維化命和纖維，潤肺止咳，幫助消化，對胃病的人有幫助。配合滋陰潤肺的雪耳、白合，既能保健又可美容。如果喜歡吃甜的，換走豬展骨，加入冰糖，便可以做糖水了。
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青木瓜芒果鮮蝦沙律【清涼爽脆】Papaya Salad
青木瓜沙律源於寮國，也流行於泰國、柬埔寨和越南，各地的食法因地理環境和口味添加不同的食材，另菜色變得豐富。泰國更是將它發揚光大，成為著名的泰國東北菜色，深受西方食客的歡迎，常配糯米飯，烤雞一起吃。肥丁比較喜歡青芒果沙律，夠酸，刨絲，加蝦米碎，白砂糖，調好的魚露，已是很開胃的夏日涼拌。熊貓先生怕酸，所以肥丁還原基本步，加入了青木瓜絲和鮮蝦，中和酸味，吃起来清脆、爽口，木瓜養顏美肌，醮魚露吃熱量比沙律醬輕，女士們不可錯過。