自製蔥油【百吃不厭】Spring Onion Oil

蔥是每個華人家庭都不可或缺的做菜輔料,這種平易近人的多年生草本植物是有當造時節的。人家說「正月蔥」,正是農曆一月立春之時,此時收成的蔥水份飽滿,味香甜脆。

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