夜香花肉絲蛋花湯【花香湯甜】Night Fragrant Flower Soup

每到夏天,巿場上除了一慣擺賣瓜瓜豆豆菜菜之外,在不顯眼的角落還有一種清新可人、翠綠可愛的小花出售,售價不貴,每両數元港幣,買二三両就足滾湯或炒菜。它的名字叫「夜香花」,花萼托著一小朵嫩白的花苞,為求鮮嫩,人們會採食未開啟花蕾,滾湯最容易,花清香,肉鮮甜,肥丁用蝦米來滾,湯頭更鮮。

Read more
Translate »
error: Content is protected !!
Top