mung bean Archives - 肥丁手工坊

自製綠豆粉 Homemade Mung Bean Flour

Sunday January 3rd, 2016Wednesday July 11th, 2018 肥丁 15 Comments flour, mung bean, 綠豆粉, 自製

材料去殼綠豆/開邊綠豆 300 g (半斤) 清水 Water 500 ml ( 煮綠豆用 ) 做法 1. 綠豆泡水一夜，把泡過的水倒掉 2. 放入電鍋中，加入清水，按煮煮飯的按鈕 3. 電源跳起，取出煮熟的綠豆，風乾機的烤盤鋪上烘焙紙，鋪上煮熟的綠豆，用橡膠刮刀壓成豆泥，煮熟的綠豆很容易壓成泥，如仍很硬即未煮熟

[:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] [:hk]食材[:en]Ingredients[:] 中菜全蔬食四季夏節日

香草綠豆蓉【無油版】Mung Bean Fillings ( Oil Free )

Monday June 10th, 2013Wednesday July 11th, 2018 肥丁 9 Comments Fillings, mung bean, 綠豆蓉, 香草

材料開邊綠豆 ( 去殼綠豆 )： 200 g 清水：

[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]湯[:en]Soup[:] [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] 夏西菜

香草海帶綠豆沙【消暑妙品 / 不浸豆省時版】Mung Bean Soup

Tuesday May 8th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 15 Comments mung bean, recipe, soup, 不浸豆, 海帶, 省時, 綠豆沙, 臭草, 香草

熊貓先生出門公幹幾天，大魚大肉之後，回家一直嚷著要吃綠豆沙。綠豆沙的確為夏天消暑妙品。清涼解毒，止渴通便。綠豆沙的做法一般要將豆浸過夜，煲數小時才軟綿可口。肥丁在網上看到生果日報的一篇省時做法，先炒熟綠豆，一來減少綠豆的寒涼特性，二來可縮短敖豆的時間，短時間就能做到粒粒開花。急不及待用自己的配方一試，當然，綠豆沙怎能少得臭草和海帶呢？臭草其實一點也不臭，它有另一個美麗的名字 ~ 芸香。肥丁把臭草種在窗邊的小花槽中，既能驅蟲，只要用手輕撥或微風吹拂，立時滿室飄香。