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脆皮奶皇月餅【無添加】Custard Mooncake
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脆皮奶皇月餅【無添加】Custard Mooncake

肥丁 46 Comments , , ,

?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 一年容易又中秋。隨著節日倒數，8月未過，月餅市場已沸騰。月餅是高熱量高脂肪的食品，嘴上说不做不做的，不過應讀者要求，每年分享一種無添加的做法，傳統月餅、冰皮月餅、潮州月餅已分享過，詢眾要求，今年寫奶黃月餅食譜。

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免炸潮州芋泥月餅【入口香酥】Chaozhou Taro Mooncake
[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] 中菜 秋 節日 

免炸潮州芋泥月餅【入口香酥】Chaozhou Taro Mooncake

肥丁 26 Comments , , , , , , , , ,

最近 FB 經常被月餅洗版，冰皮月餅去年做過，潮州月餅層次分明的酥皮曲線，肥丁也躍躍欲試。潮州月餅在閩南一帶盛行，是酥皮月餅的佼佼者。這種傳統月餅講究「水油立酥皮」的「起酥」工藝，

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桂花綠豆蓉冰皮月餅【又到中秋】Snowy Mooncake
[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蛋糕[:en]Cake[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] 中菜 秋 節日 

桂花綠豆蓉冰皮月餅【又到中秋】Snowy Mooncake

肥丁 3 Comments , , , , , , ,

自從冰皮月餅誕生在世上，除了中秋節翌日，肥丁多了一個喜歡中秋的理由。今年嚐試自己做做看，試了幾個食譜，跟著自己的味蕾添添減減，似實驗多過烹飪，別有一番樂趣﹗成品當然及不上大品牌老字號，可是糖油粉的生殺大權掌握於肥丁手，至少可以讓減肥中的大熊貓放縱一回﹗

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