mooncake Archives - 肥丁手工坊

脆皮奶皇月餅【無添加】Custard Mooncake

Tuesday September 1st, 2015Friday July 13th, 2018 肥丁 44 Comments custard, mooncake, 奶黃月餅, 脆皮

?　點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 一年容易又中秋。隨著節日倒數，8月未過，月餅市場已沸騰。月餅是高熱量高脂肪的食品，嘴上说不做不做的，不過應讀者要求，每年分享一種無添加的做法，傳統月餅、冰皮月餅、潮州月餅已分享過，詢眾要求，今年寫奶黃月餅食譜。

天然四色冰皮月餅【紅豆、綠豆、栗子、蕃薯】Natural Colour Snow Skin Mooncake

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天然四色冰皮月餅【不含人造色素】Natural Colour Snow Skin Mooncake

Sunday September 23rd, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 60 Comments ice-skin, mooncake, snow skin, 中秋, 冰皮月餅, 四色, 天然

點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 巿場上的冰皮月餅可謂百花齊放，幾乎你說得出的口味和顏色都找得到，味道如何則見人見智。冰皮月餅白裏透餡固然吸引，七彩繽紛的顏色更令人驚喜。肥丁今年終於一嘗心願，做了四種天然的顏色 ~ 紅 ( 紅豆椰絲綠豆蓉 )、綠 ( 紅豆綠茶 )、啡 ( 栗子可可 )、橙 ( 番薯綠豆蓉 )，雙層夾心餡料，襯托不同顏色的冰皮，令人目不暇給。