[:hk]上菜[:en]Course[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] 中菜 四季 料理 秋 節日
mooncake
免炸潮州芋泥月餅【入口香酥】Chaozhou Taro Mooncake
最近 FB 經常被月餅洗版,冰皮月餅去年做過,潮州月餅層次分明的酥皮曲線,肥丁也躍躍欲試。潮州月餅在閩南一帶盛行,是酥皮月餅的佼佼者。這種傳統月餅講究「水油立酥皮」的「起酥」工藝,
Read more桂花綠豆蓉冰皮月餅【又到中秋】Snowy Mooncake
自從冰皮月餅誕生在世上,除了中秋節翌日,肥丁多了一個喜歡中秋的理由。今年嚐試自己做做看,試了幾個食譜,跟著自己的味蕾添添減減,似實驗多過烹飪,別有一番樂趣﹗成品當然及不上大品牌老字號,可是糖油粉的生殺大權掌握於肥丁手,至少可以讓減肥中的大熊貓放縱一回﹗
Read more