自製柚子蜜【秋冬甜蜜蜜】Honey Pomelo Tea

  點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 北風起了,在冷颼颼的天氣,以熱水沖泡柚子蜜,捧在手裏,暖在心頭。中秋時親友送娘家很多柚子,順手拿一個回家,一半新鮮吃,一用製成柚子蜜沖茶,生津止喝,止咳化痰、潤肺清腸。柚子蜜還可以做甜品,如戚風蛋糕、馬卡龍,代替砂糖入菜調製醬汁,烹調肉類或海鮮,用途很廣。

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蜜汁叉燒 / 竹香小米飯【光波爐食譜】Honey BBQ Pork

某大超巿豬肉 7 折發售,價錢的確吸引,梅頭豬肉一早售罄。適合用來做叉燒的梅頭肉要瘦中帶肥,肉質嫩滑,每斤梅頭肉只有 7 成的部份合格。話說明報海版隨報附送的《樂在明廚》第 325 期刊登了肥丁的訪問和 6 個食譜,

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