自製蒜粉、洋蔥粉【天然調味料】Homemade Garlic & Onion Powder

  點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 巿售的香料,由製作、運送到上架,可能已經歷了一段頗長的時間,當這些調味料低達你家的時候,已經失去了原來的風味,尤其是蒜、洋蔥,香味流失得很快,更不用提添加在裏面的抗結塊劑、味精和一些少量得成份表沒有列出的添加劑。

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自製蒜泥豆豉醬【豆豉醬煮南瓜】Homemade Garlic Fermented Black Beans Paste

豆豉不只是家常的調味料,也是治傷風感冒的良藥,肥丁感冒的時候,曾獲中醫處方豆豉,藥到病除。單味豆豉的藥性不強,要發揮入葯的功效必須配合其他中藥材,有病還是要看醫生唷。天氣漸冷,丁媽叮囑可以多吃蒜頭預防感冒,現代醫學亦認為蒜能提高身體的免疫力。美味又有食療之效,最簡單不就是蒜蓉豆豉醬麼?

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