christmas Archives - 肥丁手工坊

德國史多倫聖誕麵包不含蛋奶減糖 Vegan Stollen

Wednesday December 20th, 2017Saturday December 15th, 2018 肥丁 3 Comments bread, christmas, stollen, 史多倫

[:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蛋、乳製品[:en]Dairy[:] [:hk]蛋糕[:en]Cake[:] [:hk]麵包[:en]Bread[:] 冬四季節日聖誕西菜

意大利水果麵包【潘妮托妮】聖誕節甜麵包隨手發酵麵糰加入酒漬乾果

Friday December 12th, 2014Tuesday January 24th, 2023 肥丁 21 Comments christmas, overnight panettone, Panettone, panettone recipe, 潘妮托尼食譜, 潘娜朵妮, 義大利

Panettone 誕生在十四、五世紀，傳說一位叫 Toni 的義大利男子

聖誕馬卡龍【暖暖薑糖 / 薄荷朱古力 (法式蛋白霜)】Christmas Macaron

[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]餅乾[:en]Cookie[:] 冬節日聖誕西菜

聖誕馬卡龍【暖暖薑糖 / 薄荷朱古力 (法式蛋白霜)】Christmas Macaron

Tuesday December 20th, 2011Wednesday July 11th, 2018 肥丁 16 Comments christmas, macaron, recipe, 巧克力, 朱古力, 法式蛋白霜, 薄荷, 薑糖, 馬卡龍

天文台預側今年終於有一個寒冷的聖誕，肥丁有點半信半疑，心底裏還是希望天文台預側準確，讓大家重拾冬季節日的氣氛。天氣這麼冷，喝一碗薑茶比甚麼都溫暖，早前的薑餅人大受歡迎 (至少大家都喜歡那些裝飾)，做了一批又一批，還剩下大罐薑粉，來做馬卡龍吧 ﹗ 三種顏色，兩款味道，白色和紅色是薑糖口味，綠色是薄荷朱古力，聖誕節的紅和綠是很特別的顏色，用了少量食用色素調較，面對材料份量嚴格的馬卡龍，用天然材料有一定的難度呢，肥丁暫時舉手投降 ﹗

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薑餅人【聖誕必備 / 天然色素】Gingerbread Man Cookies

Thursday December 15th, 2011Wednesday December 18th, 2019 肥丁 34 Comments christmas, Gingerbread, recipe, 無色素, 薑餅人

[:hk]食材[:en]Ingredients[:] [:hk]麵包[:en]Bread[:] 冬節日聖誕聖誕甜品

辮子花環麵包【溫馨聖誕】christmas Pigtail Bread

Thursday December 8th, 2011Saturday December 15th, 2018 肥丁 7 Comments christmas, Pigtail Bread, recipe, 花環麵包, 辮子

每次看見網友做辮子麵包，四辮、五辮，巧手漂亮，真是十個羡慕。肥丁笨手笨腳只會編三辮包包，再複雜便大叫投降，通常開初幾步像模像樣，再編下去自亂陣腳。所以肥丁還是老老實實做最簡單的，麵糰加入雞蛋和牛奶，伸延性佳，適合揉出長長的辮子，編成美麗的花環形狀，即可變身成為溫馨華麗的麵包。

[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]果醬[:en]Jam[:] [:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]餅乾[:en]Cookie[:] 冬節日聖誕西菜

撲克果醬夾心餅乾【聖誕派對小吃 / 無牛油】Poker Biscuit

Tuesday December 6th, 2011Saturday May 21st, 2022 肥丁 16 Comments biscuit, christmas, Poker, recipe, 典奇, 夾心餅乾, 撲克, 派對小吃, 無牛油, 紙牌

撲克餅乾的做型吸引嗎？造型來自一本多年前的雜誌封面。最近逛烘培店，在一個不顯眼的角落，終於給肥丁發現了這套撲克小模具，

烤番茄醬椰菜卷【清淡聖誕二人餐】Tomato Sauce Cabbage Rolls

[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]烤[:en]Roast[:] [:hk]牛[:en]Beef[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] [:hk]豬[:en]Pork[:] 冬節日聖誕西菜

烤番茄醬椰菜卷【清淡聖誕二人餐】Tomato Sauce Cabbage Rolls

Sunday December 4th, 2011Wednesday July 11th, 2018 肥丁 1 Comment cabbage, christmas, recipe, Rolls, Tomato Sauce, 椰菜, 椰菜卷, 焗, 番茄醬, 聖誕節

近幾年的聖誕節，肥丁和熊貓先生很少外出用膳，一來老夫老妻，二來想在平安夜保荷包平安，三來聖誕大餐離不開高熱量高脂肪，在普世歡騰的日子，要熊貓先生望著肥丁吃蛋糕布丁猛流口水也很不人道。過往幾年都吃烤雞，今年熊貓先生建議多吃點蔬菜，雖然未知最後會否「身痕」外出，肥丁還是提早預演，用早幾天煮好番茄醬，淋在椰菜卷烘烤，紅紅綠綠，配濃湯和甜品，簡單豐富又健康，邊吃邊覺得聖誕節已經到了﹗

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