金桔蜜餞【清甜甘香】Candied Kumquat

入冬後,水果攤檔開始有售這種圓形的金黃色小果實,很多人買來醃鹹金桔,肥丁的娘家每年都醃很多罐存貨,只要試過十年以上鹹金桔,年期不夠的實在是沒法相比。除了鹽醃,肥丁也愛吃糖漬的金桔蜜餞,糖漬就簡單得多,只要數小時立即搞定,沒有防腐劑,作為賀年食品也很不錯啊 ﹗

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