藍莓瑪芬【清爽小蛋糕】Blueberry Sour Cream Muffin

奶酪條餘下的酸奶油 ( Sour Cream ) 一直放在冰箱,代替奶油 ( Butter ) 製作瑪芬,做出來的瑪芬真是小小的驚艷唷,口味更為清爽,不太乾,即使第二天吃還很鬆軟和濕潤,肥丁加了冷凍過的新鮮藍莓,蛋糕烤熟了藍莓也剛好回溫,不㑹變成醬爆,把果汁好好保留。

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藍莓起司麻糬麵包【醬爆滋味】Blueberry Mochi Bread

? 給肥丁一點鼓勵,訂閱肥丁 YouTube 頻道 ? https://goo.gl/rBq3rJ ? 去优酷看影片  http://t.cn/RuQ7vHm 每個人都有獨特的審美觀,肥丁對「圓錄錄脹卜卜」的東西特別容易有好感,例如熊貓,連結婚對像也選了個體型不輸熊貓的熊貓先生。第一次遇上麻糬波波,就被深深吸引,原來不太喜歡吃起司點心,也開始容易接受。入口 QQ 的嚼勁,吃起來像麵包,但是一口一個不覺得膩。做法比麵包蛋糕還簡單,將所有材料拌勻,塑型,拿去烤就成了。 起司是最好補鈣營養食品之一,多得麻糬麵包,肥丁也可以不時補充鈣質。巿面上的麻糬麵包口味眾多,如果你喜歡抺茶、可可、紅豆等,以這份量為基礎再添加口味就 OK 啦,肥丁這次加入了時令醬果藍莓,想不到新鮮的藍莓和糯糯的麻糬麵包在質感上挺搭配的,藍莓加熱後果汁滲出,有點像吃醬爆丸子的感覺哩 ~

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藍莓開心果夾心麵包【免揉麵包】Overnight Blueberry Loaf

最近有全職媽媽告訴我,很想親手做麵包給兒女吃,一般的麵包需要 3 – 4 小時才能完成,下班回家已經很晚了,如果沒有麵包機,有沒有別的辦法。於是肥丁想到了免揉麵包,混合好材料在雪櫃裏過夜,第二天放工時拿出來作二次發酵和焗烤,只需 1 小時 15 分鐘,一頓晚餐的時候,麵包就做好了。

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