談起 BBQ,肥丁有一個難忘的經歷,一年夏天,肥丁的親戚回港探親,肥丁和妹妹決定一盡地主之誼,給他們辦一個港式 BBQ 聚會,買好了燒烤叉和醃好各種肉類,怎知女士們怕熱都躲到有冷氣的房間去,只留下表姊夫一個人拿著十枝叉在爐前奮戰,後來表姊夫告訴我們,西式的 BBQ ,爐是長方形的只能站兩個人,人數多的時候,女士們多數安坐一旁,烤食物由男士代勞,結果辛苦了表姊夫,說下次來香港燒烤也怕怕哩 ﹗
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柬埔寨椰子滷肉【好下飯】Cambodian Pork Stew
很多朋友說肥丁煮的餸有點……另類,哈哈,無計啦,肥丁的師博即是丁媽最擅長越南和柬埔寨菜,使肥丁無魚露不歡﹗魚露也可以用來滷豬肉,加椰青水的提引肉與蝦的鮮味 ﹗