肥丁非常喜歡 MOS Burger 的照燒雞肉漢堡，把雞肉煎香淋醬汁一起煮，甜甜的醬汁配上鮮嫩的雞肉，讓人食慾大開，即使雞肉放涼了也好吃﹗無論推出甚麼新口味，都不能搖動照燒雞堡在肥丁心中的地位。
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / 中菜 / 夏
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子薑甜椒炒雞柳【開胃靈感】Stir-fry Chicken with Young Ginger
時令菠蘿、子薑，甜椒，配上甜甜酸酸的醬汁，色彩繽紛，少油，雞腿肉去皮，份外清爽。甜酸汁用濃郁甘蔗味的原蔗糖和浸過子薑的糖醋液，代替「寡甜」和「寡酸」的白砂糖白米醋，和子薑的微辣交織，刺激之中有溫厚。任你搭配牛肉、豬柳、鴨肉、魚柳，或做「咕嚕系」的菜色亦可，又是一道下飯好菜餚。
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] / 中菜 / 秋
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南瓜雞肉香菇飯【一鍋美味】Pumpkin Chicken Steamed Rice
如果只有一個電飯煲、一個電爐和平底鍋，能做出甚麼佳餚？包雲吞、煮榶水、烚菜，煮湯、蒸飯……. 肥丁的大學宿舍伙食，就靠這三寶過活。如今已為人婦，這些宿舍求生技能，仍不失為懶惰日子的錦囊妙計，將炒香的肉類、蔬菜香菇，統統放入電飯煲中，雞肉的肉汁、南瓜的香甜，香菇的鮮味全滲入飯香之中，營養滿分，配搭百變。
[:hk]家禽[:en]Chicken[:] / [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / [:hk]豬[:en]Pork[:] / 夏
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雞肉 / 豬肉沙爹串燒【自製沙爹醬】Chicken / Pork Satay
東南亞美食之中，沙爹可說是最受歡迎的菜色之一，以香濃的醬汁先醃過再烤，串燒入口時再蘸一層厚厚的沙爹醬，辛香開胃。沙爹醬以花生醬和椰漿為基礎，配方和材料各地都稍有不同，色澤橘黃，質地細膩，辛、鹹、甜的微妙平衡，馥郁香濃，令人回味無窮。好的沙爹醬不能太濃稠，也不能水水的。肥丁最喜歡「混醬」，以前也試「混」過幾次，總覺味道尚欠一點神韻，原來在於香料，加入了含花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香籽的五香粉，果然對味 ﹗ 東南亞的廚房怎能欠了五香粉呢 ﹗