Go Back
Print

Ingredients

原味巧克力

  • 有機可可脂 Organic Cocoa Butter 75 g
  • 椰漿 Coconut Cream 80 g
  • 蜂蜜或楓糖漿 Honey or Maple Syrup 35 g
  • 自製夏威夷豆堅果醬 Homemade Macadamia Nut Butter 20 g
  • 無糖可可粉 Unsweetened Cocoa Powder 25 g
  • 岩鹽 Himalayan Salt 少許

抺茶口味 Matcha Nama

  • 有機可可脂 Organic Cocoa Butter 75 g
  • 椰漿 Coconut Cream 80 g
  • 蜂蜜或楓糖漿 Honey or Maple Syrup 40 g
  • 自製夏威夷豆堅果醬 Homemade Macadamia Nut Butter 20 g
  • 抹茶粉 (小山園又玄) Matcha Powder 5 g
  • 岩鹽 Himalayan Salt 少許

草莓口味 Strawberry Nama

  • 有機可可脂 Organic Cocoa Butter 75 g
  • 椰漿 Coconut Cream 80 g
  • 蜂蜜或楓糖漿 Honey or Maple Syrup 30 g
  • 自製夏威夷豆堅果醬 Homemade Macadamia Nut Butter 20 g
  • 凍乾草莓粉或覆盆子粉 Freeze Dried Raspberry Powder or Strawberry Powder 10 g
  • 岩鹽 Himalayan Salt 少許

Instructions

  1. 直接用送禮的盒子作模具,烘焙紙剪裁成適合模具的大小

  2. 不鏽鋼盤子裡放入所有食材,下面放一鍋子剛煮沸的水,火力調至最小,隔水加熱至溶化,需時約 8 ~ 10 分鐘

  3. 全程以刮刀輕輕攪拌,加快溶化速度,使材料混合均勻。溶化的巧克力糊表面有光澤,可可脂完全溶化,舀起輕輕滑落

  4. 巧克力糊倒入模具裡,放進冰箱冷藏一夜

  5. 巧克力連同烘焙紙一起從模具取出,熱水燙刀子,用廚房紙巾抹乾,切成扁方形

  6. 灑上可可粉/抺茶粉/草莓粉裝飾,即可享用