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蜜芋頭／蜜紫地瓜 綿密Q軟 Candied Taro & Purple Sweet Potato

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蜜芋頭 ♦ 材料 去皮芋頭  Taro  1000 g 原蔗糖  Demerara Raw Cane Sugar  150 g 白砂糖  Caster Sugar 150 g 麥芽糖 Homemade Maltose 1 大匙 岩鹽  Himalayan Salt 1/4 小匙 […]

[:hk]堅果[:en]Nuts[:] / [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]甜點[:en]Dessert[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]飲品[:en]Drinks[:] / Plant-based / Cool Desserts / Fall / Western

Taro Smoothie & Icecream 芋頭豆奶沙冰／芋頭冰淇淋【蜜芋頭二吃】

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芋頭豆奶沙冰 ♦ 材料 （份量 2 杯 ) 南杏奶  南杏  Chinese Apricot Kernel 50 g 腰果 Raw Cashew Nuts 8 顆 煮過的清水 Drinking Water  200 g  深紫色 （低層 ) […]

[:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]蒸[:en]Steam[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / Chinese / Winter / Chinese New Year Dish / Festival

臘味芋頭糕【綿甜香糯 / 少油】Taro Cake

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自從開始寫博客後，肥丁的全職主婦生活過得十分踏實，搜尋食材，試驗新食譜，感謝大家一直以來的支持，轉眼肥丁手工坊即將渡過第二個農曆新年了，肥丁也開始為新歲作準備。巿售的芋頭糕，不是調味料放太多，就是芋頭煮太糊。自己做的實在好吃多了，口感细軟，綿甜香糯，向來不甚喜歡芋頭糕的肥丁也一口氣吃了數塊。

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