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Red Bean Pudding

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粘米粉 Chinese Rice Flour 150 g 清水 Water 140 g 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar 40 g 沖繩黑糖 Okinawa Brown Suger 40 g 清水 Water 235 g 有機紅豆 […]

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芒果椰子布丁【真芒果滋味 / 無香料色素】Mango-Pudding

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小時候便常常聽丁媽說她的故鄉 (柬埔寨 ) 盛產芒果，滿街都是芒果樹，品種繁多，水仙芒、皇帝芒、榴槤芒、腰芒…… ，跑到街上不愁沒水果吃，肥丁在城巿長大，對於隨街拾到水果吃這種事簡直匪夷所思。不過丁媽常取笑肥丁吃芒果口味倒像個道地的東南亞人，特別鐘愛生的青芒果，而且是超超超級酸的那種，肥丁最愛將青芒果刨絲做沙律，加魚露白糖和炒香的蝦米，連「無飯癮」的肥丁也可以吃三碗白飯。

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