Homemade Mung Bean Flour

Ingredients  300 g  Dried Mung Beans with The skin Off 500 ml Water 500 ml  ( for cooking the bean )

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Mung Bean Fillings ( Oil Free )

Ingredients  200 g Split Mung Beans  ( Yellow Mung Beans ) 500 ml Water 2 Stalk of Rue 80 g Rock

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香草海帶綠豆沙【消暑妙品 / 不浸豆省時版】Mung Bean Soup

熊貓先生出門公幹幾天,大魚大肉之後,回家一直嚷著要吃綠豆沙。綠豆沙的確為夏天消暑妙品。清涼解毒,止渴通便。綠豆沙的做法一般要將豆浸過夜,煲數小時才軟綿可口。肥丁在網上看到生果日報的一篇省時做法,先炒熟綠豆,一來減少綠豆的寒涼特性,二來可縮短敖豆的時間,短時間就能做到粒粒開花。急不及待用自己的配方一試,當然,綠豆沙怎能少得臭草和海帶呢?臭草其實一點也不臭,它有另一個美麗的名字 ~ 芸香。肥丁把臭草種在窗邊的小花槽中,既能驅蟲,只要用手輕撥或微風吹拂,立時滿室飄香。

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桂花綠豆蓉冰皮月餅【又到中秋】Snowy Mooncake

自從冰皮月餅誕生在世上,除了中秋節翌日,肥丁多了一個喜歡中秋的理由。今年嚐試自己做做看,試了幾個食譜,跟著自己的味蕾添添減減,

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