Congee Archives - 肥丁手工坊

五仁粥【秋冬食補】Five Nuts Congee

Sunday November 4th, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 0 Comments Congee, 五仁粥, 大長今

一連為《明報》預備了三個星期的秋冬養生食譜，五仁粥便是其中之一。各種果仁是十分好秋冬食材，當零食生吃不易消化，除了煲湯煮糖水，熬粥也是很捧的選擇。這款粥是從電視劇《大長今》學來的，

[:hk]穀物[:en]Grains[:] [:hk]豬[:en]Pork[:] Summer

瑤柱粟米瘦肉粥【清爽鮮甜】Dried Scallop Congee

Sunday January 1st, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 0 Comments Congee, Dried Scallop, recipe, 干貝, 瑤柱, 瘦肉, 粟米, 粥

2012 新的一年，新的開始。告別聖誕大餐、元誕派對，相信大家都吃得豐盛 ﹗ 今年的農曆新年又來得特別早，是時候讓辛勤工作的腸胃休息一下，吃點粥品清清腸胃。小休期間，肥丁又去娘家「痴餐」，丁媽炮製了這款瑤柱粥，粥底綿綿，瑤柱滲出淡淡的鮮甜味，粟米瘦肉添加咬口，肥丁食過番尋味，回家又學著煲了一大鍋，肥丁吃得清淡，只用很少調味料已足夠，蔬果肉類海鮮齊備，概清淡又營養豐富。