無國界鑄鐵鍋食譜【肥丁鑄鐡鍋食譜大集合】Beanpanda Cast Iron Recipe
26 cm 黑珐瑯鑄鐵媽咪鐵鍋 Marmite (black inside) ( 適合 3 人以上的家庭 ) 黑色琺瑯鍋面粗糙，摸起來有點澀，中火煎食物會比較能緊鎖油分，適合爆炒和炸物料理，有「鑊氣」的效果。因鑄鐵的保溫續熱能力好，待料理的食物滾燙後，隨即將火源關至最小。通常情況下，中小火即可達到最均勻的加熱和最佳的烹飪效果。如果鍋子過度加熱不僅會影響烹飪效果，食物可能會粘鍋。除了一般白珐瑯能做的料理，更適合煎炒或燒烤等較高溫的煮食方法 生炒糯米飯 港式臘味蘿蔔糕 酸菜白肉鍋 新疆羊肉手抓飯 24 cm 珐瑯鑄鐵圓鍋 Round
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