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墨西哥麵包【脆皮甜帽子】Mexico Bun

Thursday March 1st, 2012Wednesday July 11th, 2018 肥丁 4 Comments bun, Mexico, recipe, 墨西哥, 脆皮

墨西哥麵包，不一定是出自墨西哥，就像星洲炒米並非源於新加坡一樣。話說一對姓伍的夫婦，從廣東臺山移民墨西哥，經營糧油生意。當地治安惡劣，持機關槍送貨是家常便飯。

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黑糖雙色饅頭【立冬暖笠笠】Brown Sugar Steamed Bun

Saturday November 12th, 2011Friday July 13th, 2018 肥丁 19 Comments brown sugar, bun, steamed, 饅頭, 黑糖

立冬了，早上開始懶床，一鼓作氣爬出暖笠笠的被窩真的很需要勇氣。醒來突然很想吃饅頭 ~⊙▽⊙ 於是膽粗粗做了黑糖雙色饅頭。黑糖的甜度較低，就算用量比白饅頭多，經過其他材料的稀釋，味道很不明顯，天然的材料不能過份期待很濃黑糖味 ﹗不過顏色真漂亮。冬天真的很適合 DIY 饅頭，肥丁很喜歡擀麵糰，壓呀壓，滾呀滾，身體很快便暖和起來﹗饅頭跟麵包不同，要趁熱吃才鬆軟唷﹗