✅ 你的關注給我最大的鼓勵，訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 薄脆蝦片是很受歡近的小零食，薄薄脆脆很香很好吃。肥丁以威化餅的配方稍作改良，加入秘密武器「櫻花蝦」，香濃鮮蝦味，無油免炸，微糖，無人造色素。只要預備好麵糊，放入蛋卷模一壓就完成了，一起來玩吧﹗ 材料 樹薯粉 Tapioca Starch 100 g 杏仁粉 Almond Flour 15 g 櫻花蝦 Sakura Shrimp 15 g Demerara 原蔗糖 Demerara Raw Cane Sugar […]
[:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]風乾[:][:en]Dehydrated[:] / Chinese / Plant-based / Winter / Fall
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Dried Sweet Potato 無糖地瓜乾/番薯乾 天然零食
1 ~ 2 個 紅心地瓜 (紅薯／橙心番薯) 地瓜洗淨，放入電鍋中隔水蒸熟 20 分鐘，稍放涼後，用手撕開地瓜皮，切成約 1 cm 的厚片或粗根都可以，切片不用太薄，根狀比片狀快乾 風乾，烤箱、風乾機、暖氣、曬太陽任何一種方法都可以： 烤箱 /風乾機 ~ 放入 40ºC ~ 50ºC 的烤箱烤 3 ~ 4 小時，取出放涼，放進冰箱半天進一步烘乾水份 太陽曬乾 ~ 放在陽光下照射，蓋上網罩，偶爾要給翻轉換換位置，需時 […]
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / [:hk]餅乾[:en]Cookie[:] / Summer / Spring / Western
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酥脆小饅頭【停不了的零食】Crunchy Mini Bun
大家都吃過旺旺小饅頭吧﹗小巧雪白可愛，一打開封包就讓你停不了口。原來做法廷簡單的，不添加牛油，糖份也低，比餅乾更健康的零食。只要在 google 搜尋「蛋果子」，全版都是來自「君之」的手工烘培坊的配方，博主是資深的餅店廚師，食譜寫得很仔細，內容豐富。肥丁也來趁熱鬧試做一次，酥脆度有 9 成相似，最難是塑成小圓球的部份，需要一點細心和耐性。剛出爐的新鮮小饅頭真的很好吃，肥丁忍不住一面拍照一面偷吃呢 ﹗