羅宋湯【 無罐頭茄膏】Borscht

香港的西餐廳,一般有兩種餐湯給你選擇 ~ 紅湯 ( 羅宋湯 )和白湯 ( 忌廉湯 )。香港的夏天濕悶炎熱,紅湯最受歡迎,甜甜酸酸的蕃茄蔬菜湯,特別開胃,反之忌廉湯感覺是「飽」,糊糊黏黏下胃後也吃不下主菜了。午飯時間的尾聲,紅湯經常售罄,肥丁還是上班族時,外出吃午餐,特別期待渴一碗羅宋湯,點菜不夠快也會失望而回噢。

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