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Homemade Baked Beans in Tomatoes Sauce Recipe 自製茄汁焗豆 真食材 / 沒有色素無茄膏番茄醬

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Homemade Baked Beans in Tomatoes Sauce 材料: 白腰豆 Cannellini Bean 350 g (又名白腎豆、海軍豆) 月桂葉 Bay Leave 3 片 岩鹽 Himalayan Salt 1/2 小匙 番茄醬: 聖女番茄 Cherry Tomatos 1200 […]

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越式番茄醬燉牛肉【滋味豐富】Hearty Beef Stew

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立春了，天氣仍然寒冷，沒有比鍋物更溫暖和省時的料理。日式和法式的燉肉都做過了，昨天做了越式風味的番茄醬燉牛肉。越南曾經是法國殖民地，菜式亦受到法國菜的影響，新鮮番茄醬加入香茅、魚露、咖喱、八角和肉桂，配搭新鮮蔬果，牛肉和香料，味道出奇的和諧搭配，滋味豐富，佐米飯、意粉、法國麵包，食欲大增。作為宴客菜餚更是上上之選。

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烤番茄醬椰菜卷【清淡聖誕二人餐】Tomato Sauce Cabbage Rolls

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近幾年的聖誕節，肥丁和熊貓先生很少外出用膳，一來老夫老妻，二來想在平安夜保荷包平安，三來聖誕大餐離不開高熱量高脂肪，在普世歡騰的日子，要熊貓先生望著肥丁吃蛋糕布丁猛流口水也很不人道。過往幾年都吃烤雞，今年熊貓先生建議多吃點蔬菜，雖然未知最後會否「身痕」外出，肥丁還是提早預演，用早幾天煮好番茄醬，淋在椰菜卷烘烤，紅紅綠綠，配濃湯和甜品，簡單豐富又健康，邊吃邊覺得聖誕節已經到了﹗

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自製新鮮番茄醬【無茄膏無罐頭】Homemade Tomato Sauce

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番茄醬是西式料理的入門醬，很多西方家庭都會自製的番茄醬。聖誕將至，肥丁想準備口味清淡的聖誕菜式給減肥熊貓先生，「紅卜卜」的番茄最是應節。

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