Latest:

肥丁手工坊

天然、真食、原味 熱愛手工食品 自製無添加 安靜的廚房日記 在生活中發現美

甘酒

自製日本甘酒【養顏美肌】Amazake made from Koji
[:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]發酵[:en]Fermented[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] [:hk]飲品[:en]Drinks[:] Plant-based Winter Summer Japanese & Korean  Festival Sauce & Condiments 

Amazake made from Koji

肥丁 22 Comments ,

圓糯米 Short Grain Glutinous Rice　200 g 米麴  Koji Rice     200 g 清水  Water     500 ml 糯米沖洗一下，不要用力淘擦，保留澱粉質。用網篩瀝乾水份，不要抖動 加入新的清水，用調理機打成米漿，打成米漿比煮成爛粥，澱粉質更容易被分解，出糖更多 小火加熱，煮熟成米糊，多攪拌，別讓澱粉質沉底沾鍋，約 3 ~

Read more
error: Content is protected !!
Top