小番茄 Cherry Tomato 20個 (約250g) 白酒 White Wine 200 ml 蜂蜜 Honey 1 大匙 蘋果醋 Homemade Apple Cider Vinegar 50 ml (自製天然發酵蘋果醋) 岩鹽 Himalayan Salt 少許 選擇性加入: 雜錦香草 […]
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]前菜[:en]Appetizer[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] / [:hk]沙拉[:en]Salad[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] / Chinese / Season / Summer / Cuisine
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Chilled Edamame with Star Anise and Garlic
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Steamed Eggplant
Ingredients 1 Eggplant Thai Basil 1 ~ 2 tbsp Homemade Sesame Paste Fried White Sesame Seasonings 3 tbsp Light Soy Sauce 3 tbsp Mirin 3 tsp Chinese Rice […]
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]豬[:en]Pork[:] / Summer / South East Asia
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越式雞絲沙律 ( 牙車快 )【涼拌小清新】Vietnamese Chicken Salad
清明時節雨紛紛，天氣也變得悶熱起來，肥丁也有點不適，早幾天做了一道簡單的越式家常菜 ~ 「牙車快」給熊貓先生。「牙」是越南語的讀音，是「雞」的意思，「車快」(廣東音讀「些快」) 解作沙律。簡單來說是一味涼拌的菜式，雞脾蒸熟拆絲，將青瓜切成薄片，加入薄荷/九層塔，撒上花生碎，淋上魚露，在天氣悶熱的日子，十分開胃清爽。