Latest:

肥丁手工坊

天然、真食、原味 熱愛手工食品 自製無添加 安靜的廚房日記 在生活中發現美

椰汁

蔗糖椰汁年糕【步步高陞 / 另一配方】Cane Sugar Year Cake
[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蒸[:en]Steam[:] [:hk]蛋糕[:en]Cake[:] [:hk]食材[:en]Ingredients[:] Chinese Winter Season Chinese New Year Dish Featured Festival 

蔗糖椰汁年糕【步步高陞 / 另一配方】Cane Sugar Year Cake

肥丁 73 Comments , , , , ,
Read more
[:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蒸[:en]Steam[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] Summer Spring South East Asia 

椰香班蘭千層糕【軟糯煙韌】Pandan Coconut Cake

肥丁 47 Comments , , , , ,

印尼人真的很會做糕點，巧用不同烹飪技巧 ~ 蒸煮燒焗炸，用地道的材料做出味道質感變化多端的甜品。傳統的椰汁糕為九層，可惜肥丁計錯數，分兩次蒸又浪費火力，只好安慰自己，不影響味道就算了吧 :p 現今商業化的社會追求賣相，很多糕點都添加了香精和人做色素，看那些瑩光綠的千層糕，雖然可口也不敢多吃。肥丁不是甚麼主義者，食物添加劑的確解決了儲存和運輸的問題，而且時間的齒輪是不會倒退的，難道人人要去當農夫？不過廚房你最大﹗可必計較顏色賣相，來一回反樸歸真呢﹗

Read more
珍多冰【東南亞滋味】Cendol
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]小吃[:en]Snack[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] [:hk]飲品[:en]Drinks[:] Cool Desserts Summer South East Asia 

珍多冰【東南亞滋味】Cendol

肥丁 0 Comments , , , , , , , ,

很多人以為珍多冰是泰式或越式甜品，對了一半 ﹗ 珍多冰 Cendol 其實來自印尼，後來傳偏東南亞其他地區，成為極流行的特色飲品，上至高級餐廳下至小販都買個滿堂紅。

Read more
error: Content is protected !!
Top