Stir Fried Indian Lettuce

不知何時家裏多了一樽辣豆瓣醬,肥丁不吃辣,這罐不速之客一直待著沒用。一連下了天下,肥丁到超巿買了油麥菜,大家很自然想到豆鼓鯪魚,但一想到罐頭裏面那些油鹽的含量,立即打退堂鼓了。如果油墨菜豆鼓配豆鼓好吃,豆瓣醬的味道可能配對,而且雨天潮濕吃一點辣也不錯,那罐坐冷板凳的辣豆瓣醬正好派上用場,再加點日本味噌,湊湊合合上碟,味道不錯,轉眼被一掃而空。日本麵鼓濃郁芳香,豆瓣醬鹹辛微辣,襯托油麥菜的脆爽鮮甜,恰到好處,濃而不膩,吃得健康。

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