南瓜玫瑰饅頭【母親節獻禮】Pumpkin Steamed Bun

續上回,肥丁繼續清雪櫃大行動,在冰格找到一包南瓜泥,用來做麵包又用不完,就學起姑奶做玫瑰花饅頭,麵粉直接加入南瓜泥搓成麵糰,漂亮的黃玫瑰造型真是令人驚艷,賣相精緻可愛,入口鬆軟,營養豐富。運用不同的食材還可改變玫塊花的顏色,加紫薯泥變紫色,紅蘿蔔泥變橙色,波菜變綠色。再加點小心思,將饅頭插在棒棒上,更有玫瑰的神韻,是不錯的母親節禮物呢,下星期日便是母親節了,除了銀蛋策略之外,親手做玫瑰饅頭送給母親大人,一定更令她甜在心頭。

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南瓜窩夫【鬆軟可口 / 無泡打粉】Pumpkin Waffle

肥丁很久已前已想買一部電窩夫機,可是使用率不高,閣置了一段時間。到淘寶網找石板的時候看到這個窩夫模 ( 搜「華夫模」便會找到 ),可放在煤氣爐上烤,表面是不沾層,柄端還有個小扣,以防蛋漿膨脹,價錢 okay,二話不說立即拍下來。質量相當不錯,讓肥丁愛不釋手。老板很有心思,還建了一個網站刊載食譜,肥丁試了這個無 baking powder的窩夫,將南瓜加入了牛奶,南瓜味不是很濃郁,但南瓜令窩夫更軟身,剛烤好外脆內軟,趁熱吃啊 ﹗

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