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肥丁手工坊

天然、真食、原味

Chinese New Year Dish

[:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish Festival 

Fried Tiger Pawn with Homemade XO Sauce Recipe XO 醬炒蝦球 宴客小炒 豪華年菜

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材料 (份量 3 ～ 4 人) 虎蝦 Tiger Pawn 10 隻 三色彩椒（紅、黃、綠) Bell Pepper 各1 個 蒜末 Minced Garlic 1

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南乳燜冬菇【不加入蠔油】Braised Shiitake Mushrooms
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]低卡[:en]Low Carb[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] Chinese Plant-based Chinese New Year Dish Spring 

Braised Shiitake Mushrooms 南乳燜冬菇【不加入蠔油】

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材料 冬菇 (乾香菇 Dried Shiitake Mushrooms 約 12 ~ 15 顆 （每顆直徑約 4 cm )) 紅蘿蔔 Carrots 1 根 荸薺

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白切貴妃雞 鮮嫩爽滑 鑄鐵鍋輕鬆做 Poached Chicken in Spicy Sauce
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]家禽[:en]Chicken[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]蒸[:en]Steam[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish 

Poached Chicken in Spicy Sauce 白切貴妃雞 鮮嫩爽滑 鑄鐵鍋輕鬆做

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材料 全雞 1 隻 Whole Chicken (約 900 g ~ 1 KG 或雞腿 4 只) 薄切薑片 Thinkly Sliced Ginger 6

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生炒糯米飯 鑄鐵鍋新手不失敗 Fried Glutinous Rice
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] [:hk]穀物[:en]Grains[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish 

Fried Glutinous Rice 生炒糯米飯 鑄鐵鍋新手不失敗

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豆腐獅子頭 霸氣年菜 一個鑄鐵鍋搞定 Tofu Lion's Head Cast Iron Cookware
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] [:hk]豆腐[:en]Tofu[:] [:hk]豬[:en]Pork[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish Festival 

Tofu Lion’s Head 豆腐獅子頭 霸氣年菜 一個鑄鐵鍋搞定

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材料 (份量 6 ~ 8 人 ) 梅花肉 (梅頭豬肉 550 g) 硬豆腐 330 g 芋頭 160 g 荸薺 (馬蹄 6

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新疆羊肉手抓飯 大西北風味 鑄鐵鍋 Hand Mutton Rice
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] [:hk]一鍋[:en]One Pot[:] [:hk]主菜[:en]Main[:] [:hk]午餐[:en]Lunch[:] [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]羊[:en]Lamb[:] Chinese Winter Chinese New Year Dish 

Hand Mutton Rice 新疆羊肉手抓飯 大西北風味 鑄鐵鍋

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材料 （ 份量 3 ~ 4 人 ） 羊胸腩 454 g (不吃羊肉，可用雞肉、牛肉或豬肉代替) 珍珠米 Short Grain Rice 320 g (2 嘜)

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