Stir-fry Minced Pork with Soybean Sprouts Recipe 材料 豬絞肉 Minced Pork 200 g （ 肥丁這次用黑毛豬肌里肉 ) 黃豆芽 Soybean Sprouts 300 g 法邊豆 French Beans 100 g 甜菜脯 Preserved […]
[:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]海鮮[:en]Seafood[:] / [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / Chinese / Winter / Chinese New Year Dish / Festival
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Fried Tiger Pawn with Homemade XO Sauce Recipe XO 醬炒蝦球 宴客小炒 豪華年菜
材料 (份量 3 ～ 4 人) 虎蝦 Tiger Pawn 10 隻 三色彩椒（紅、黃、綠) Bell Pepper 各1 個 蒜末 Minced Garlic 1 大匙 乾蔥末 Minced Shallots 1 大匙 清水 Water […]
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]炆、燉[:en]Stew[:] / [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] / 廚房用具
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無國界鑄鐵鍋食譜【肥丁鑄鐡鍋食譜大集合】Beanpanda Cast Iron Recipe
26 cm 黑珐瑯鑄鐵媽咪鐵鍋 Marmite (black inside) ( 適合 3 人以上的家庭 ) 黑色琺瑯鍋面粗糙，摸起來有點澀，中火煎食物會比較能緊鎖油分，適合爆炒和炸物料理，有「鑊氣」的效果。因鑄鐵的保溫續熱能力好，待料理的食物滾燙後，隨即將火源關至最小。通常情況下，中小火即可達到最均勻的加熱和最佳的烹飪效果。如果鍋子過度加熱不僅會影響烹飪效果，食物可能會粘鍋。除了一般白珐瑯能做的料理，更適合煎炒或燒烤等較高溫的煮食方法 生炒糯米飯 港式臘味蘿蔔糕 酸菜白肉鍋 新疆羊肉手抓飯 24 cm 珐瑯鑄鐵圓鍋 Round French Oven ( 適合 3 人或以上的家庭 ) 深圓鍋是最經典的款色了。白色琺瑯鑄鐵鍋須於加熱前先加油，不要用大火預熱鍋子，冷鍋冷油使用，較適合小火慢燉的料理。白色琺瑯表面是光滑的，可輕煎食物再炆煮。深圓鍋適合燉、煮、炸，烤箱料理。 […]
[:hk]一鍋[:en]One Pot[:] / [:hk]主菜[:en]Main[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]晚餐[:en]Dinner[:] / [:hk]炒[:en]Stir-Fried[:] / [:hk]穀物[:en]Grains[:] / Chinese / Winter / Chinese New Year Dish
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Fried Glutinous Rice 生炒糯米飯 鑄鐵鍋新手不失敗
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