穀物堅果能量棒【健康小零食】Amaranth, Chia, Nuts & Granolar Bars Recipe

? 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 睡到最後一分鐘,匆匆忙忙去上班,沒有時間吃早餐?近年穀物能量棒 (Cereal bar) 大熱,混合不同的穀物 (如燕麥、麥麩、胚芽) 加入乾果、堅果、乳酪、巧克力等,以糖黏合 (如蜜糖、糖漿、砂糖),切成棒狀,飽腹感強,味道又好,外觀漂亮,方便攜帶。如果食材都是天然不精製,又沒有添加劑,這麼創意的食物一定錦上添花。

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自製純堅果醬【花生、夏威夷堅果、核桃、杏仁、榛果、葵花籽‬】Homemade Nut Butter / Seed Butter Recipe

   點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 妹妹比肥丁年輕 10 歲,最近懷孕了,開始重視食材的選擇,快當媽媽果然令人快速成長。肥丁也看了很多孕期飲食的資料,腦部發育對幼兒很重要,補腦益智不是吃「豬腦」,而是吃「堅果」,它不僅提高好的膽固醇,並能降低血脂,預防心髒病。堅果種類繁多,不論花生杏仁,都是好的選擇。

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澳門杏仁餅【Coconut Matter 食譜邀稿】5 Ingredients Chinese Almond Biscuits

? 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 肥丁常用的油有 6 ~ 7 種,高溫煎炒選煙點高的苦茶油、牛油果油;沙拉沾醬用初榨橄欖油;西式蛋糕瑪德蓮、布朗尼選堅果香氣濃郁的榛果油或核桃油;芝麻油不用說做麻容湯丸最棒啦;椰子油和東南亞菜是最佳拌侶,做咖喱更是 Ichiban。

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花生曲奇餅乾【無麵粉/奶油】Flourless Peanut Butter Cookies

   點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 綠茶餅乾沒有綠茶味,黑糖餅乾吃不出黑糖,這是玩烘焙的朋友經常面對的問題。原因是很簡單的,如果綠茶的重量只佔總材料的百分之十或以下,綠茶的味道便會被其餘的百分之九十的材料稀釋,製成品當然味道不夠濃郁,所以巿售的零食餅乾所用的香料,大部份都不是天然的唷。

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