喜歡肥丁的影片，點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 家裏一向沒有零食，農曆新年除了「逗利是」外，肥丁最喜歡是全盒「抓銀」的環節，色彩繽紛各式各樣的糖果攞在眼前，滿足了一年的盼望。很多孩子喜歡拿朱古力或端士糖，肥丁獨愛傳統八甜：糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖柑桔、糖椰絲、糖椰角、糖馬蹄及糖甘笋。因為過了新年便看到不踪影了。
[:hk]低卡[:en]Low Carb[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]漬醃[:en]Pickled[:] / [:hk]烤[:en]Roast[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]餅乾[:en]Cookie[:] / 夏 / 西菜
Posted on:
番茄餅乾條【仿百力滋】( 附油浸蕃茄乾食譜 ) Homemade Tomato Pretz
近日一名港人的仗義直言，踢爆了假扮「天然無添加」的台企麵包店，跨岸兩地引起掀然大波。令肥丁更加堅信，自已製作的食物是守護家人健康的最後一道防線，讓身體保留配額對抗巿售的邪惡美食。簡單如麵粉，大部份已經過了漂白或防腐的處理 ( 買一包有無漂白的有機麵粉比較一下色澤和存放時間便知道 )，某程度已有化學品滲透在裏面，如果自已製作也加入香精、色素、麵包改良劑，和巿售又有甚麼分別呢？
[:hk]前菜[:en]Appetizer[:] / [:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / [:hk]沙拉[:en]Salad[:] / [:hk]漬醃[:en]Pickled[:] / [:hk]甜點[:en]Dessert[:] / [:hk]聚餐[:en]Potluck[:] / 全蔬食 / 夏 / 東南亞
Posted on:
熱情果醃酸木瓜【開胃前菜】Pickled Papaya
不停被月餅廣告轟炸，便知立秋已過，正值處暑，晚間的溫度漸涼，日間仍然酷熱。和朋友到酒家大魚大肉，覺得非常肥膩，胃口欠佳，回家打開雪櫃，吃幾片日前做好醃漬青木瓜，頓時覺得腸胃舒暢，幫助消化。作為夏日餐桌上的開胃菜，非常討喜。肥丁今次用有機蘋果醋和熱情果汁醃製，熱情果滙聚百香，醋酸果酸相得益彰，提升酸味的層次， 青木瓜刨薄片，醃漬後清脆非常，涼涼的感覺最是開胃，作為小點或涼拌前菜也非常合適。
[:hk]小吃[:en]Snack[:] / [:hk]水果[:en]Fruits[:] / [:hk]漬醃[:en]Pickled[:] / [:hk]糖果[:en]Candy[:] / [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] / [:hk]風乾[:][:en]Dehydrated[:] / 全蔬食 / 夏
Posted on:
自製芒果乾【原色原香】Dried Mango
每次吃芒果乾，都會想起外婆。據說只有三四歲的肥丁，機緣巧合之下幫外婆找回掉失的施鞋，這段逸事常被外婆掛在口邊。外婆知道肥丁喜歡吃芒果乾，每次上肥丁家，都會買一包給外孫女，惹得丁媽和妹妹嫉妒的說外婆偏心呀 ~ 沒辦法，因為她們不吃芒果乾啊。外婆走的時候是笑喪，肥丁偶爾懷念芒果乾味道，自己買的都不及外婆買的好吃，不如試試自己加工。