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自製鮮味粉 天然味精 4 Ingredients Natural Seasoning Powder

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椰子烏骨雞湯【滋補養顏】Black Chicken (Silkie) Coconut Soup

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椰子水可說是椰子樹的樹液，像水而不像奶。除了天然的糖分，還富含多種維生素、蛋白質、鉀、鈣、鎂及氯化鹽，是不含脂肪的營養飲料。

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清酒蒸蛤蜊【一鍋鮮味】Japanese Sake Steamed Clams

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這道菜在香港稱為「清酒煮蜆」，不過蛤蜊應該較多朋友認識，所以名稱就用了「清酒蒸蛤蜊」。這是一道非常簡單的和風菜式，每次上日式餐廳必點，近年物價上脹，菜式的價錢沒變，但端上來的「蛤蜊」卻愈來愈小，好像未發育完全的樣子，塞牙縫也不夠。

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意大利雜菜湯【低卡排毒】Spring Minestrone Recipe

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冬季兩大節日，聖誕和農曆新年，吃得豐盛在所難免。春天到了，回歸清淡，肥丁推薦意大利雜菜湯，所謂「雜菜」是義大利家庭主婦慳儉將廚房剩餘的食材拼湊煮成一鍋湯。食材的份量隨意斟酌，冰箱有甚麼，當季買甚麼，完全可以自由發揮。肥丁用自製蔬菜清湯粉做湯底，配合春天的當令的蔬菜，蘆筍、青豆、番茄、洋蔥、新鮮的香草，加入意大利粉，或配歐包，就是清新、開胃的輕食餐點，洋溢春天的風味。既清腸胃，又清冰箱﹗

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