Mojito 古巴雞尾酒【水果口味】Mojito Strawberry
Mojito 是源於古巴的雞尾酒,是古巴工人階級流行的飲料,之所以名震四海,沖出古巴,實在拜「貴人」海明威 Ernest Hemingway 所賜。被譽為二十世紀最重要的美國小說家之一的海明威,居住於古巴夏灣拿 ( Havana )期間,每到酒吧必點 Mojito,他還在該酒吧簽名留念,成為日後海明威粉絲必到之處,朝聖之餘當然不忘品嚐一杯 Mojito 囉 ~
Mojito 受歡迎的秘密其實很簡單,來自五種主材:冧酒 ( 朗母酒 white rum ),砂糖,青檸汁 lime juice,梳打水 soda water,薄荷葉 mint。透心涼的薄荷,清新怡人的青檸香,有氣梳打水的刺激,形成令人難以抗拒的香氣,淡化酒精的味道,冰涼清爽,一掃盛暑的悶熱。坊間調制 Mojito 的方法很多,肥丁喜歡加入水果,如士多啤梨,樹莓,菠蘿,泡過 Mojito 的水果更添清爽好吃呢 ﹗
材料:( 1 杯 300 ml ,份量不用很精準,隨自己接受酒精的程度調較便可 )
- 冧酒 ( 朗母酒 ) white rum: 60 ml
- 梳打水 ( 蘇打水 ) soda water: 150 ml
- 砂糖: 2 茶匙 ( 肥丁用宜家家俬買的 lingo berry 糖漿代替 )
- 青檸: 1 個
- 薄荷葉: 12 片
- 冰粒: 適量
- 士多啤梨 strawberry: 數粒 ( 可省略 )
做法:
1. 做法是將新鮮薄荷葉搗碎至聞到薄荷香味 ( 切碎香味不夠 ),加入砂糖及鮮榨青檸汁
2. 加入冰塊,梳打水,冧酒 ,即成
★★★ 冧酒 Rum 是用蔗糖釀造的蒸餾酒,質感綿軟適口,有焦糖香,是配製雞尾酒和西式甜點必不可少的材料。有以顏色和風味分類。三種顏色:White Rum ~ 無色;Gold Rum ~ 金黃色;Dark Rum ~ 深褐色。三種風味:Light Rum(淡香)Medium Rum(中間濃度)Heavy Rum(濃香)。肥丁家裏沒有 white rum,所以用了平時做糕點的 gold rum,比 white rum 濃一點,配合 lingo berry 糖漿,別有風味。
謝謝分享. 6月間在地中海的郵輪上第一次嚐到mojito, “驚為海上瓊漿”,不似啤酒漲肚,薄荷與檸檬清香味兒vs藍天炙光,成了甲板上的絕配。
個人意見: 白砂糖取代糖漿更加清爽!!tks again!!
草莓酸酸甜甜戀愛滋味, 醉了…..
♡♥ 小咪 ♥♡
mojito 入口不覺得有酒味,真的很容易醉呢 ﹗