桑寄生是公認的孕婦恩物,安胎良藥。其好處實在不僅於此,補肝腎,除風濕,強筋骨……。肥丁十分鐘愛桑寄生那種甘中帶澀的茶香味,加入蓮子、雞蛋、片糖,簡簡單單幾款材料,便能煮成有益美味的藥膳糖水,性質溫和,不寒不熱,快些趁熱喝一碗吧﹗
材料: ( 份量:4 ~ 6 人 )
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- 桑寄生 100 g
- 蓮子 60 g
- 雞蛋 4 顆 ( 人多吃可多加兩顆 )
- 冰糖 80 g
- 清水 2500 ml
做法
1. 蓮子洗乾淨,不用泡水,檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能打開蓮子 ) ,吃到蓮芯會很苦唷
2. 在小鍋中放入冷水和雞蛋,10 分鐘將雞蛋煮熟。倒去熱水,用冷水冷卻去殼備用
3. 桑寄生洗淨備用,用魚袋盛載,瀝乾水
4. 在大鍋中注入清水,水滾後加入蓮子,慢火煲 30 分鐘,
5. 放入桑寄生魚袋及雞蛋,再小火煲 30 分鐘 ~ 1 小時,最後加入冰糖,煮至全部溶解即可享用
小叮嚀
- 桑寄生包含葉和莖幹,儲存時細碎的葉子較輕容易掉到容器底部,葉子苦澀味較重,取用時最好拿一半葉一半莖
- 蓮子不用浸泡,泡過的蓮子很難煮軟煮鬆
多謝你的好型介绍????
DlY Done