[:hk]常備菜[:en]Make Ahead[:] [:hk]果醬[:en]Jam[:] [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] [:hk]無麩質[:en]Gluten Free[:] [:hk]甜點[:en]Dessert[:] [:hk]糖果[:en]Candy[:] [:hk]自製無添加[:en]From Scratch[:] [:hk]豆製品[:en]Bean Products[:] 全蔬食 四季 夏 料理 日韓 秋 蜜紅豆【粒粒分明】Sweet Perfect Red Bean Sunday October 4th, 2015Friday September 13th, 2019 肥丁 3 Comments red bean, sweet, 紅豆, 蜜紅豆 材料 紅豆 Red Bean 250 g 海鹽 Sea Salt 適量 清水 Water 1000 ml 做法Advertisements 1. 將 750 ml 清水注入厚鍋中,放入紅豆,水煮沸後改為小火,再放入 250 ml 冷水,撈除表面的浮沫及雜質,小心調整火力,紅豆才不會過度滾動,小火熬煮 40 分鐘 ~ 1 小時,過程中若湯汁變少,再加水至蓋過豆面 2. 約 1 小時後,用手指掐紅豆,能壓扁紅豆時,加入鹽再煮一會兒,關火,自然冷卻。紅豆的品種和新鮮度會影響熬煮時間,熬煮過程要不時確認 Advertisements
肥丁Post authorWednesday March 16th, 2016 at 04:02PMPermalink 不加糖當然是不甜的 用來做餡料或配料不加糖,甜度的控制比較彈性 直接吃自己加再糖就行了 Reply
請問是250g 紅豆嗎?因為食譜寫25g
不加糖会甜吗?
不加糖當然是不甜的
用來做餡料或配料不加糖,甜度的控制比較彈性
直接吃自己加再糖就行了