就愛那抹綠!【抹茶食光】輕食×飲品×冰品×甜點 38種甘醇微苦的美味提案 My Matcha Cookbook

 

你的關注給我最大的鼓勵,訂閱肥丁 YouTube 頻道

Advertisements
戒不掉的癮!品嚐抹茶的極致濃厚滋味
創造出絕妙多層次的豐富口感,
成就專屬大人的成熟風味!

就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案

台灣率先發售,出版日期 2021 年 2 月 4 日

網絡買書

Advertisements

博客來 http://bit.ly/36nAU7s

誠品 http://bit.ly/3taSKnB

金石堂 http://bit.ly/3j0wIiN

網上訂購付款,香港7-11/OK/順豐取貨

Advertisements

海外讀者,如要上網購買,博客來/金石堂/誠品也有提供海外寄送服務

#海外讀者網絡訂購

★ 博客來海外訂書流程→ https://goo.gl/LPZMfE

★ 博客來海外郵資→ https://goo.gl/k1E5kF

 

#海外讀者(歐美、加拿大、馬來西亞、新加坡)如何購買?】

Advertisements

美國 ~ 世界書局

加拿大 ~ 三聯書店

新加坡、馬來西亞 ~ 大眾書店 (向大眾書店訂書,非常方便喔!)

城邦閱讀花園MY  https://bit.ly/39y9vSe

Advertisements

 

#中國內地讀者

淘寶,搜「就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案」向書店預購

抺茶玫瑰湯種饅頭 放兩三天都超軟超綿 Matcha Rose Steam Bun Tangzhong Recipe

肥丁的第 3 本料理書要來了~📣📣📣

「抺茶」被列入超級食物的一員 都說抹茶抗氧化,對瘦身及健康有很多好處,但是迷信吃抺茶點心能減肥瘦身,放縱吃以精緻麵粉、精緻白砂糖做的抺茶點心一樣會胖,對健康並無裨益。所以我想寫一本不是只有甜點,不是只有白麵粉白砂糖鮮奶油的抹茶書。

抺茶起司奶蓋/漸層抺茶咖啡 Homemade Cream Cheese Matcha / Cold Brew Matcha Coffee Recipe

食譜設譜和拍攝歷時兩年 書中四大主題:輕食、飲品、冰品、點心 大部份以純素為主,蛋奶素為輔,透過搭配不同的天然食材,不搶抹茶風味的同時,兼顧健康、美味和口感,在嚐試了很多種品位的抺茶後(荷包硬傷),書中介紹更適合現代人生活的點茶技巧,以及那一種品位的抹茶適合甚麼料理,都非常重要,希望給抹茶愛好者更多啟發。

抹茶蕨餅 簡單步驟製作冰涼日式和菓子 Matcha Warabi Mochi

新書率先在台灣出版,香港版請稍候喔~ 收到消息一定會第一時間通知大家。完成編攝寫和校對後就沒作者甚麼事了,印刷和發行由出版社和書店打理,如果開買你就下單,可能你會比肥丁更快收到實體書😂  買書請點以上連結

抹茶四葉草酥餅【純素超詳細步驟】酥到掉渣 中秋節的另類選擇 How to make Green Tea Pastry Mooncake

       ★從零開始學!達人級配方&不藏私技巧大公開

  掌握抹茶美味的關鍵,輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味,在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」!讓你一吃就愛上,每天都想做。
        ★抹茶入菜!創造視覺與口感的新食感
  當抹茶遇上料理,迸出絕妙好滋味,Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食;蔬食咖哩、玉子燒等配菜;胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食,多種鹹食新吃法,顛覆你對抹茶的美味想像!
        ★在家輕鬆重現!超人氣抹茶特調飲品
  輕鬆翻玩抹茶,分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花,打造出夢幻繽紛的漸層飲品,以及抹茶粉圓搭配豆奶,交織出雙倍誘人的茶韻,更加入甘酒、咖啡混搭,創造出大人感的成熟餘韻,口口甘醇深邃,值得細細品味。
  ★貼心設計純素甜點,滿足味蕾不受限
  抹茶特有的微苦甘醇,為甜點增添層次風味,從入門款的餅乾、馬林糖、布丁,到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷,每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心,完全不加奶蛋,也很好吃,大大降低了身體負擔,大口吃也不怕胖!
  ★獨家收錄!百搭配料×美味淋醬製作
  全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料,以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬,與抹茶相互搭配,營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。

用蔬果做純素抹茶冰淇淋 口感絶對不輸蛋奶冰淇淋 Vegan Matcha Icecream Recipe

本書特色
  ●38種甘醇微苦的美味提案,視覺味覺雙享受
  料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅,鹹甜都滿足,怎麼吃都不膩。
  ●全植物抹茶點心,苦甜滋味超銷魂
  餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔,挑逗味蕾新感受。
  ●影音示範QR Code,一看就懂輕鬆上手
  詳細圖文步驟+動態影片,製作零死角,技巧全披露。
  ●介紹抹茶基本知識,一窺抹茶的深奧世界
  從選擇、沖泡到保存一應俱全,品味抹茶的極致濃郁

抹茶千層蛋糕 豆腐奶油霜 純素 全植物 Matcha Crepe Cake Tofu Cream Plant Based Recipe
目錄
Part1、遇見抹茶
令人肅然起敬的抹茶工藝
品嚐多樣化的抺茶風味!首先你需要適合的抹茶粉
抹茶的脾氣,你瞭解嗎?

Part2、以茶入饌!抹茶料理
滿滿抹茶味!鹹甜都對味
抺茶蕎麥麵
櫻花抹茶壽司
抺茶泡飯
抺茶蔬食咖哩
抺茶玉子燒
抹茶胡麻沙拉
抺茶燕麥木糠布丁
抺茶漸層吐司
抺茶玫瑰湯種饅頭
抺茶起司奶蓋/漸層抺茶咖啡 Homemade Cream Cheese Matcha / Cold Brew Matcha Coffee Recipe

Part3、冷熱都好喝!抹茶飲品
抹茶的刷泡方法
玄米抹茶
抹茶甘酒
漸層抹茶咖啡
抺茶起司奶蓋
蝶豆花檸檬抹茶
抹茶果昔
抹茶粉圓豆漿

用蔬果做純素抹茶冰淇淋 口感絶對不輸蛋奶冰淇淋 Vegan Matcha Icecream Recipe

 

Part4、冰爽夏日!沁涼甜點
特濃抹茶冰淇淋&冰棒
抹茶杏仁豆腐
抹茶愛玉布丁
抹茶葛粉條
抹茶蕨餅
抹茶芭菲
專欄|抹茶的絶配~各式紅豆餡
宇治金時刨冰
專欄|讓抹茶甜點更上一層樓的淋醬
抹茶寒天紫米甜湯

 

抹茶蕨餅 簡單步驟製作冰涼日式和菓子 Matcha Warabi Mochi

 

Part5、療癒時光!烘焙甜點
抹茶舒芙蕾鬆餅
漸層抹茶壓模餅乾
抹茶馬林糖
抹茶麻糬鬆餅
抹茶四葉草酥餅
抹茶杯子蛋糕
純素抹茶蛋糕卷

 

抹茶燕麥木糠布丁 低卡療癒小清新 Matcha Pantone Serradura Pudding (Sawdust Pudding)

 

Part6、充滿力量!全植物點心
抹茶草莓巧克力
抹茶生巧克力
抹茶千層蛋糕
抹茶起司蛋糕
抺茶紅豆年糕
抺茶草莓大福
抹茶桂花綠豆糕

 

紅豆抺茶年糕【古法米磨】Matcha Adzuki Bean Year Cake

和肥丁說說話 Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »
error: Content is protected !!