就愛那抹綠！【抹茶食光】輕食×飲品×冰品×甜點 38種甘醇微苦的美味提案 My Matcha Cookbook
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《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
台灣率先發售，出版日期 2021 年 2 月 4 日
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肥丁的第 3 本料理書要來了～📣📣📣
「抺茶」被列入超級食物的一員 都說抹茶抗氧化，對瘦身及健康有很多好處，但是迷信吃抺茶點心能減肥瘦身，放縱吃以精緻麵粉、精緻白砂糖做的抺茶點心一樣會胖，對健康並無裨益。所以我想寫一本不是只有甜點，不是只有白麵粉白砂糖鮮奶油的抹茶書。
![Brown sugar matcha tapioca pearl milk tea [Milk Product Free] Matcha Summer Drinks](https://i0.wp.com/i.ytimg.com/vi/XLjKJ6rpbMU/maxresdefault.jpg?w=800&ssl=1)
食譜設譜和拍攝歷時兩年 書中四大主題：輕食、飲品、冰品、點心 大部份以純素為主，蛋奶素為輔，透過搭配不同的天然食材，不搶抹茶風味的同時，兼顧健康、美味和口感，在嚐試了很多種品位的抺茶後(荷包硬傷)，書中介紹更適合現代人生活的點茶技巧，以及那一種品位的抹茶適合甚麼料理，都非常重要，希望給抹茶愛好者更多啟發。
新書率先在台灣出版，香港版請稍候喔～ 收到消息一定會第一時間通知大家。完成編攝寫和校對後就沒作者甚麼事了，印刷和發行由出版社和書店打理，如果開買你就下單，可能你會比肥丁更快收到實體書😂 買書請點以上連結
★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開
![Matcha ice cream [vegan] Unexpected ingredients](https://i0.wp.com/i.ytimg.com/vi/DlBq0SsgJek/maxresdefault.jpg?w=800&ssl=1)
令人肅然起敬的抹茶工藝
品嚐多樣化的抺茶風味！首先你需要適合的抹茶粉
抹茶的脾氣，你瞭解嗎？
滿滿抹茶味！鹹甜都對味
抺茶蕎麥麵
櫻花抹茶壽司
抺茶泡飯
抺茶蔬食咖哩
抺茶玉子燒
抹茶胡麻沙拉
抺茶燕麥木糠布丁
抺茶漸層吐司
抺茶玫瑰湯種饅頭
抹茶的刷泡方法
玄米抹茶
抹茶甘酒
漸層抹茶咖啡
抺茶起司奶蓋
蝶豆花檸檬抹茶
抹茶果昔
抹茶粉圓豆漿
Part4、冰爽夏日！沁涼甜點
特濃抹茶冰淇淋＆冰棒
抹茶杏仁豆腐
抹茶愛玉布丁
抹茶葛粉條
抹茶蕨餅
抹茶芭菲
專欄｜抹茶的絶配～各式紅豆餡
宇治金時刨冰
專欄｜讓抹茶甜點更上一層樓的淋醬
抹茶寒天紫米甜湯
Part5、療癒時光！烘焙甜點
抹茶舒芙蕾鬆餅
漸層抹茶壓模餅乾
抹茶馬林糖
抹茶麻糬鬆餅
抹茶四葉草酥餅
抹茶杯子蛋糕
純素抹茶蛋糕卷
Part6、充滿力量！全植物點心
抹茶草莓巧克力
抹茶生巧克力
抹茶千層蛋糕
抹茶起司蛋糕
抺茶紅豆年糕
抺茶草莓大福
抹茶桂花綠豆糕
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