鳥結糖是傳統的意大利糖果，蜂蜜、堅果和蛋白的簡單組合。發現到今天，巿售的鳥結糖口味 ( 牛軋糖 ) 五花八門，有軟有硬，肥丁不太喜歡糖果裏有奶粉和奶油，嘗試只用基本材料，不使用奶精牛油，做一個自己喜歡的版本
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聖誕紅莓醬【紅果子的誘惑】Christmas Cranberry Jam
十一月超巿開始有售新鮮的紅莓，去年買了一包做簡單的紅莓醬，不消一星期已被消化掉，至今仍在回味，只怪肥丁對紅色果子特別情有獨鐘 ~ 士多啤梨、樹莓、紅莓、車厘子，總是被它們鮮艷的外表所吸引。今年攪攪新意思，加入橙皮、橙汁和紅酒泡製聖誕味濃厚的紅莓醬，預早準備尚不夠一個月就來臨的聖誕節 ﹗
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樹莓馬卡龍【初戀之味 / 法式蛋白霜】Raspberry Macaron
終於成功了﹗YEAH !!!!!!!!!!!!!!!!!! ≧▽≦。相比意式蛋白霜，傳統法式蛋白霜更容易掌握。食譜說馬卡龍隔天吃才最美味，那能等到第二天，不出一小時已消化了一半﹗其實肥丁對粉紅色蠻抗拒的，純白色又失去了樹莓的風采，試試大理石花紋？可惜肥丁用色素時不夠狠，顏色很淺，花紋流轉不夠明顯。餡料夾入樹莓果醬，色彩純天然 ﹗
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樹莓果醬【色澤誘人】Raspberry Jam
今天在超巿看到新鮮的樹莓出售，144 g 要 HK$ 5X.x (已經特價﹗) 。OMG﹗ 樹莓外號「黃金水果」果然名不虛傳，