Poached Chicken in Spicy Sauce Recipe

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Lemon Roasted Chicken Recipe

    喜歡肥丁的影片,點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 無論中西節日,雞料理都喜歡「全隻上」,明明切成部件快醃入味,烹調時間快速又節省能源,大家卻偏偏喜歡「烤全雞」,心甘情願先醃一晚,再烤 1 個小時或以上,只因為「全雞」存在感強大,豪華體面,烤全雞一出,其他的聖誕菜式頓時變成拌桌配角。聖誕節肥丁也愛做烤全雞,和蔬菜一起烤,營養均勻。這道料理沒用太多調味料,醃料只有迷迭香、檸檬、蜂蜜和奶油,和烤出來的雞汁混在一起,味道清爽,蔬菜吸收了醃汁和雞汁,味道豐富,非常好吃。 成功烤雞的幕後大功臣,還有肩負烹調任務的 BOSCH Series 8 蒸烤箱,除了傳統烤箱的「熱空氣」,蒸烤箱還能放出蒸氣,結合「蒸氣」和「熱空氣」烹調的菜式,能鎖住肉類的水份和鮮味,皮脆肉嫩,雞胸的部份也烤得嫩滑多汁,吮指回味。肥丁第一次使用這台蒸烤箱烤雞,選用了配備的「全自動進階烹調模式」,只需在操控屏幕上選擇想烹調的菜式,蒸烤箱就會自動調校最佳的加熱模式、溫度及煮食時間,而這些設定是可以自己微調的,用起來非常方便。此外,大家都關心這台蒸烤箱水源是如何接駁的,BOSCH Series 8 蒸烤箱有獨立的水箱,不用直接連接廚房的水源。   材料 全雞 1 隻

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Homemade Chicken Powder From Scratch

 免費訂閱肥丁 YouTube 頻道  https://goo.gl/rBq3rJ 巿售的雞粉,主要成份有谷氨酸鈉 (味精),簡單來說是雞肉口味的味精。肥丁調味櫃裹的鹽麴、味噌、釀造醬油、魚露、自製鮮味粉、蔬菜粉、各式香料等,已可搭配出很多不同的豐富口味,雞粉跟本沒有出場機會。

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Soy Sauce Chicken Recipe

Soy Sauce Chicken is a quintessential Cantonese favorite. It is very common as a siu mei dish in Hong Kong. The cooking

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