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新疆羊肉手抓飯【大西北風味/鑄鐵鍋】Hand Mutton Rice Recipe
👉 點這裡免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 https://goo.gl/rBq3rJ 羊肉是很捧的禦寒食品,《本草綱目》記載:「羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」。羊肉所含有的多種人體必需的胺基酸也均高於牛肉、豬肉和雞肉。羊肉的肉質比豬牛細嫩。不過由於羊肉有較濃郁的膻味,不被部份人接受。幸好肥丁家的熊貓先生是羊的忠粉,否則這篇食譜恐怕沒機會面世。

新疆羊肉手抓飯【大西北風味/鑄鐵鍋】Hand Mutton Rice Recipe



農舍批【英倫鄉村料理】Cottage Pie
「未食五月糉、寒衣唔入櫳」寫實地描述了這幾日的天氣,悶熱的天氣忽然下雨轉冷,令肥丁突然想吃農舍批。這個批光聽名字已經十分英式,但它不是甜品,沒有忌廉,沒有酥皮,細軟烤得焦脆的薯蓉,覆蓋著多汁的雜菜肉餡,肉餡加入傳統醬料 Worcestershire Sauce 香濃美味。

農舍批【英倫鄉村料理】Cottage Pie