牛肉乾有各種形狀,條形、片狀或顆粒都有。切片咬起來紮實有嚼勁,吃得過癮。切丁讓調味料快入味,縮短製作時間,又可防止一次過吃太多。步驟非常簡單,可以上菜伴沙拉吃,也可以當小零食。一烤好,香味已經把家裹三只貓 ~ 熊貓先生、豆貓、點貓全部吸引過來,可惜貓貓們不能吃 0.0。 材料 安格斯牛肉丁 Angus Beef Cubes 600 g 醬油 Light Soy Sauce 2 小匙 越南魚露 Fish Sauce 2 小匙 原蔗糖 (二砂糖) Demerara Raw […]
[:hk]30 分鐘上菜[:en]30 Minutes or Less[:] / [:hk]午餐[:en]Lunch[:] / [:hk]早餐[:en]Breakfast[:] / [:hk]無泡打粉[:en]Baking Powder Free[:] / [:hk]無蛋奶[:en]Egg Milk Free[:] / [:hk]蒸[:en]Steam[:] / [:hk]蔬菜[:en]Vegetables[:] / [:hk]麵食[:en]Pasta & Noodles[:] / 中菜 / 全蔬食 / 南瓜 / 秋
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南瓜豬腸粉【街頭小吃】Steamed Pumpkin Rice Rolls
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蘑菇濃湯【無奶無麵粉】Mushroom Soup Without Cream
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免炸洋蔥圈【香脆低卡】Oven-Baked Onion Rings
洋蔥能殺菌解腥,可提振食慾、幫助消化,預防血管硬化和骨質疏鬆,在歐洲有「蔬菜皇后」之稱。洋蔥所含的「蒜胺酸酶」,有強烈的揮發性氣味,刺激眼睛和鼻子,讓人切洋蔥時眼淚汪汪,但是只要一加熱,味道卻一百八十度大轉變,由透明變成焦糖色,辣味消失,滲出甘甜的湯汁,真是神奇的食材,吃法多變,肥丁用免炸的方式製作洋蔥圈,一樣香脆可口,大人小孩都愛吃。