整件事完全是一個巧合，打邊爐吃剩的肥牛在雪櫃待著，角落裏洋葱快要發芽，熊貓先生突然想吃吉野家牛肉飯，於是肥丁在櫥房裏回憶味道，試著揍合調味料，試試這試試那，誤打誤撞弄了家庭版吉野家牛肉飯，熊貓先生說味道很像，拌飯一絶﹗原來牛肉裏隱約吃到的甜味來自味醂和洋葱，木魚麵鼓亦應記一功﹗做法超級簡單，一定要試試唷﹗

材料：

肥牛：                        250 g

洋葱：                        1 個

米酒 / 日本清酒：     1 湯匙

醬汁：

日本木魚麵鼓：        1 湯匙  ( 日本麵鼓有很多口味，購買時要注意唷 )

味醂：                        3 湯匙  ( 一定要用味醂，不能用砂糖代替 )

清水：                        3 湯匙

黑胡椒粉：                適量

做法：

1. 洋葱去皮，切絲備用

2. 預備調味醬汁，用清水將麵鼓完全融解、加入味醂及黑胡椒粉拌勻，備用

3. 放一點油燒熱平底鑊，加入洋葱絲炒出甜味，中火炒至金黃色

4. 加入肥牛繼續炒，讚酒再炒一會讓酒精揮發，只留下酒香

5. 倒入預先調好的醬汁，大火收乾汁即可上碟

★★★ 有朋友反映買到不到柴魚麵鼓，這個譯名是年多前我在超巿價錢牌子上看到的，最近再去一次查看，發覺譯名已改為木魚麵鼓 (其產品描述： 均勻地調配了鰹魚、鯷魚及昆布 之日本木魚味噌)，令大家增加了不必要的誤會，請見諒啊﹗