年又過年，今年的新年來得特別早，早此年蘇絲黃在節目裏介紹了她姐姐做蘿蔔糕的方法，蘿蔔糕裏含有一絲一絲的蘿蔔，肥丁向來不太喜歡太多粉的蘿蔔糕，看著就覺得很好吃，緊把配方記下來，今年終於有機會一試，肥丁將重量由斤轉為克，調味也配合自己的口味稍稍減輕了 ﹗

材料：( 份量： 6 寸 圓形糕盤 2 盤 )

白蘿蔔：             1800 g ( 約 2 大條 )

粘米粉：             165 g

澄麵：                 33 g

香菇：                 1 包

臘腸：                 2 條

乾瑤柱：             6 粒

蝦米：                10 – 20 g

葱粒：                適量

蠔油：                2 湯匙

鹽：                   1 茶匙

胡椒粉：            適量

食譜來自蘇施黃姐姐

做法：

1. 蝦米浸過夜，乾瑤柱泡水，浸軟後倒掉浸過的水，另添清水，隔水蒸 20 分鐘，撕成幼絲，留下瑤柱水備用，蝦米瀝乾水份備用

2. 臘腸切粒，香菇切粒，葱切粒

3. 白蘿蔔去皮刨絲，瀝乾水份 (原食譜是保留蘿蔔水的)

4.  燒熱油鑊，炒香臘腸，加入香菇粒、蝦米、瑤柱絲及葱粒

5. 洗淨鑊，白蘿蔔絲下白鑊煮軟，熄火後加入鹽、蠔油及瑤柱水，加入炒香的腸，加入香菇粒、蝦米、瑤柱絲及葱粒，加入胡椒粉

6. 拌勻粘米粉及澄麵，過篩，分幾次篩入炒好的白蘿蔔絲，拌勻

7. 將拌好的材料放入糕盤，隔水大火蒸 40 分鐘