加拿大燕麥木糠布丁 低脂 療癒到無法自拔 Granola Pink Pitaya Greek Yogurt Serradura Pudding Recipe


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少女 Pink 夢幻甜品超療癒 ! 👧👧👧 只要三種低脂食材,加拿大脆穀物包含五種高纖維全穀物 ~ 燕麥、大麥、米通、杏仁、凍乾樹莓,打碎取代餅乾,希臘式乳酪(優格)取代鮮忌廉(鮮奶油),紅肉火龍果的天然色素,木糠布丁也可以健康吃﹗

材料   (份量 4 杯@300ml )

  • 男爵低脂紅桑莓杏仁脆穀物 Rogers Low Fat Raspberry Almond Five Grain Granola 360 g
  • 希臘式全脂乳酪(優格) Greek Yogurt    400 g
  • 紅肉火龍果 Pink Pitaya  240 g (1個)

做法

1.  火龍果切開四份,在果肉上切格子,不用切斷果皮,從邊緣削下果肉,放入保鮮袋,密封,鋪平,放進冷凍庫急凍成冰


2. 用調理機打成沙冰

3. 量度乳酪的重量,按不同的比例加入火龍果沙冰,從最淺色開始攪拌,調出三種漸層深淺不同的顏色,拌均勻後,放進冰箱冷藏備用

  • 白色層 100 g 乳酪
  • 淺粉紅色    15 g 火龍果沙冰 + 240 g 乳酪
  • 粉紅色   80 g 火龍果沙冰 + 150 g 乳酪
  • 深粉紅色  145 g 火龍果沙冰 + 40 g 乳酪 

4. 加拿大五穀脆穀物用調理機打成粉末狀態,量度每一層的重量:

     (由下至上)

  • 第一層30g
  • 第二、三、四層各 20 g
  • 頂層 10 g

5. 開始裝杯,底部放入第一層加拿大穀物粉,輕輕搖晃使平均分佈,用蜂蜜棒輕輕壓緊穀物粉

6. 用小勺輕壓整理邊緣,每一層成水平線就會漂亮一點

7. 放入原味希臘式乳酪,用小刮刀輕輕推向杯壁,乳酪不要沾到杯壁的其他位置,若沾到杯壁,用沾濕的廚房紙巾擦乾淨,分層才清晰漂亮

8. 一層加拿大穀物粉(30g),一層淺粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),深粉紅色火龍果乳酪,最後撒上薄薄一層加拿大穀物粉(10g),用小勺均勻壓平,用廚房紙巾擦乾淨杯邊緣


9. 冷藏 1 小時,希臘式乳酪會硬一點,口感更像傳統的木糠布丁

小叮嚀

  • 希臘式乳酪(優格) Greek Yogurt 在脫脂過程中除去了部分乳糖,口感比傳統乳酪更好,但脂肪、糖及碳水化合物含量相對較低。其黏稠度介於乳酪和芝士(起司)之間,比傳統乳酪濃稠,這配方必須用希臘式乳酪才能做出傳統木糠布丁原來的口感。一般乳酪太稀且水份多,快速吸收穀物粉的水份,布丁容易塌下來
  • 男爵低脂紅桑莓杏仁脆穀物本身有蜂蜜調味,微甜,所以不用另外加糖

加拿大燕麥木糠布丁 Pitaya Granola Greek Yogurt Serrandura Pudding Recipe

Course Dessert
Cuisine American
Keyword green yogurt recipe, low fat recipe, pink, pitaya, serrandura pudding recipe
Servings 4 glasses

Ingredients

  • 360 g 男爵低脂紅桑莓杏仁脆穀物 Rogers Low Fat Raspberry Almond Five Grain Granola
  • 400 g 希臘式全脂乳酪(優格) Greek Yogurt
  • 240 g 紅肉火龍果 Pink Pitaya ( 1 個 ) 

Instructions

  1. 火龍果切開四份,在果肉上切格子,不用切斷果皮,從邊緣削下果肉,放入保鮮袋,密封,鋪平,放進冷凍庫急凍成冰

  2. 用調理機打成沙冰

  3. 量度乳酪的重量,按不同的比例加入火龍果沙冰,從最淺色開始攪拌,調出三種漸層深淺不同的顏色,拌均勻後,放進冰箱冷藏備用

    白色層 100 g 乳酪

    淺粉紅色 15 g 火龍果沙冰 + 240 g 乳酪

    粉紅色 80 g 火龍果沙冰 + 150 g 乳酪

    深粉紅色  145 g 火龍果沙冰 + 40 g 乳酪 

  4. 加拿大五穀脆穀物用調理機打成粉末狀態,量度每一層的重量:

    (由下至上)

    第一層30g

    第二、三、四層各 20 g

    頂層 10 g


  5. 開始裝杯,底部放入第一層加拿大穀物粉,輕輕搖晃使平均分佈,用蜂蜜棒輕輕壓緊穀物粉

  6. 用小勺輕壓整理邊緣,每一層成水平線就會漂亮一點

  7. 放入原味希臘式乳酪,用小刮刀輕輕推向杯壁,乳酪不要沾到杯壁的其他位置,若沾到杯壁,用沾濕的廚房紙巾擦乾淨,分層才清晰漂亮

  8. 一層加拿大穀物粉(30g),一層淺粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),粉紅色火龍果乳酪,一層加拿大穀物粉(20g),深粉紅色火龍果乳酪,最後撒上薄薄一層加拿大穀物粉(10g),用小勺均勻壓平,用廚房紙巾擦乾淨杯邊緣

  9. 冷藏 1 小時,希臘式乳酪會硬一點,口感更像傳統的木糠布丁

One thought on “加拿大燕麥木糠布丁 低脂 療癒到無法自拔 Granola Pink Pitaya Greek Yogurt Serradura Pudding Recipe

  • Saturday September 1st, 2018 at 11:52AM
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    謝謝妳做的食物 ⋯ 美味又美麗 ⋯ 😘😘😘

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